Paar päeva tagasi tõi naabrinaine mulle kolm suurt kabatšokki. Kuna just eelmisel nädalal olin katsetanud üht uutmoodi kabatšokivormi, mis kõigile peale Mirjami maitses, siis oli kohe selge, et üks kabatšok läheb sellesama roa sisse. Toidu õige nimetus on "Kreeka suvikõrvitsavorm".
Vaja läheb:
1 dl rapsi- või oliivõli (no mina panin oluliselt vähem, sellise suurematsorti törtsu ainult)
1 kg suvikõrvitsat
2 tk suurt sibulat
6 tk suurt muna
250 g jogurtit (mina kasutasin maitsestamata jogurtit)
150 g nisujahu
1 sl küpsetuspulbrit
200 g fetajuustu
suur kimp hakitud värsket peterselli
soola ja musta pipart
kuivatatud punet
Peale:
1 tk nooremat suvikõrvitsat
paprikapulbrit
Valmistamine:
Lõika sibulad ja suvikõrvitsad kuubikuteks. Kuumuta paksupõhjalises potis õli, lisa sibul ja suvikõrvits.
Maitsesta soola ja kuivatatud punega ning kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 15
minutit, kuni suvikõrvits on läbi küpsenud (aga mitte pehme!).
Klopi munad jogurtiga ühtlaseks. Sega juurde küpsetuspulbriga segatud jahu.
Lõika fetajuust kuubikuteks ning sega taina hulka.
Tõsta vahukulbi abil suvikõrvitsa-sibulasegu ülejäänud ainete hulka. Sega juurde petersell, maitsesta
soola-pipraga.
Tõsta segu küpsetuspaberiga vooderdatud 25x35 cm ahjuvormi sisse.
Lõika alleshoitud suvikõrvits ca 5 mm seibideks, laota need kenasti kõige peale. Puista peale
paprikapulbrit.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni suvikõrvitsavorm on kenasti läbi küpsenud.
Tulemus on mõnus suvine köögiviljavorm, mis maitseb hästi nii soojalt kui ka külmalt. Serveerida koos rohelise salatiga või liha kõrvale. Mina serveerisin kurgi-tilli-hapukoore salatiga, sest jällegi olin naabrinaiselt saanud suure kotitäie kurke, mis ootasid söömist. Pealegi on peenral olev roheline salat juba mitte kõige värskem. Peab nentima, et mulle maitseb see vorm külmalt isegi natuke rohkem, sest siis tulevad maitsed sealt paremini esile. Üks miinus on sellel vormil küll - saab liiga kiiresti otsa. Ometigi ostsin kevadel endale suurema koogivormi, et koogid/vormid/pirukad ei saaks nii kiiresti otsa, aga kasu pole sellest küll midagi olnud. Ülejäänud kaks kabatšokki ootavad nüüd veel oma järge.
No comments:
Post a Comment